AZ. AGR. PAOLO COTTINI

“Paolo Cottini “ è il nome con il quale Paolo e Sara hanno voluto innestare la loro personale identità ai vini da loro prodotti.

L’azienda è una nuova realtà vitivinicola ma la famiglia di Paolo Cottini è da anni legata a questa passione; questa è infatti la terza generazione coinvolta, con papà Silvano a trasmettere a Paolo l’arte di produrre vino di qualità.

L’azienda nasce nel cuore della Valpolicella Classica, e precisamente a Castelrotto, un piccolo borgo medioevale nel Comune di San Pietro in Cariano, situato come vertice di una collina. Il castello, che dà origine al nome, è scomparso ma la cinta che ne rimane nel punto più alto del colle è un insieme di dignità regale e testimonianza della funzione militare.

I vigneti sono situati in due zone della Valpolicella storica, a Negrar, in località Ca’ del Gallo, ad un’altitudine di circa 580 mt. con esposizione a sud‐ovest, e a Valgatara, ad una altitudine di circa 250 mt. con esposizione sud‐est. Questo comporta caratteristiche orografiche e altimetriche differenti e peculiari in grado di generare qualità di uve con elementi distintivi e specifici i quali, uniti in varie proporzioni, danno vita ai nostri vini.

I vini prodotti dall’azienda sono i seguenti:

-VALPOLICELLA DOC CLASSICO
-VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE RIPASSO
-CASTRUM IGT CORVINA VERONESE
-AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO

Contatti

+39 045 2233198 (italiano e inglese)

+39 349 5610413 (solo italiano)

Sito internet: http://paolocottini.it/it/welcome/home

Mail: info@paolocottini.it

La struttura aderisce all’iniziativa Insieme per la Valpolicella.

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